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Cebolla de Rama lavada sin raíz — Huerto de Autor Medellín Disponible
🥬 Hojas

Cebolla de Rama

Cebolla de rama — también conocida como cebolla larga o cebolla junca — entregada lavada, sin raíz y lista para corte directo. Tallo firme de color blanco-verde con aroma intenso y característico. Imprescindible en la cocina colombiana y protagonista en caldos, salsas, ceviches y aderezos de autor en Medellín.

Ficha técnica
VariedadCebolla de rama / junca (Allium fistulosum)
Nombre alternativoCebolla larga, cebolla junca, cebolla verde
PresentaciónLavada, sin raíz, a granel
DisponibilidadTodo el año
SaborIntenso, aromático, ligeramente picante
TexturaTallo firme
Unidad de ventaA granel por pedido
ConservaciónRefrigeración 2–4 °C
Vida útil7 – 10 días
Usos en cocina
Sopas y caldos Salsas Aderezos Guisos y fondos Ceviches Adobos Decoración
Pedir Cebolla de Rama por WhatsApp
Entregamos en: Medellín, Envigado, Sabaneta, Itagüí, Bello y Rionegro

La cebolla de rama de Huerto de Autor llega lavada, sin raíz y lista para corte directo. También conocida como cebolla larga, cebolla junca o cebolla rama lavada, es el insumo de mayor rotación en las cocinas profesionales de Medellín, Envigado y el Área Metropolitana. Su aroma intenso y tallo firme la hacen ideal para fondos, caldos, salsas y cebiches — y su presentación limpia reduce los tiempos de preparación en brigada.

Preguntas frecuentes

¿Dónde comprar cebolla de rama lavada en Medellín?
Huerto de Autor ofrece cebolla de rama (cebolla larga, cebolla junca) lavada y sin raíz en Medellín, Envigado, Sabaneta, Itagüí, Bello y Rionegro. Entrega directa a granel para restaurantes y cocinas gourmet. Escríbenos por WhatsApp para confirmar volumen y precio.
¿Qué diferencia hay entre cebolla de rama, cebolla larga y cebolla junca?
Son el mismo producto con nombres regionales distintos en Colombia: cebolla de rama, cebolla larga y cebolla junca son todos términos para la Allium fistulosum — el tallo verde alargado con bulbo blanco pequeño. En Medellín se conoce más como cebolla de rama o cebolla larga, mientras que en otras regiones del país se llama cebolla junca o cebolla verde.
¿Para qué se usa la cebolla de rama en cocina profesional?
La cebolla de rama lavada se usa en sopas, caldos, fondos de cocina, salsas, cebiches, guisos, aderezos, adobos y como decoración. Es ingrediente base de la cocina colombiana y tiene un lugar en la alta cocina de Medellín para dar fondo aromático y como garnish en presentaciones contemporáneas.