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🌱 Brotes & Microgreens
Brotes de Girasol
Los brotes de girasol son uno de los microgreens más elegantes del mercado gourmet. Sus tallos blancos y hojas verdes bilobuladas crean una presencia visual impactante. Sabor a nuez tostada con textura crujiente perfecta para tartares, sashimi o vieiras.
Ficha técnica
| Disponibilidad | Todo el año |
| Colores | Tallo blanco, hojas verde intenso |
| Sabor | Nuez tostada, fresco, ligeramente dulce |
| Textura | Crujiente, firme |
| Unidad de venta | 50 gr |
| Conservación | Refrigeración 5°C – 10°C |
| Vida útil | 5 – 7 días |
Usos en cocina
SashimiCeviche de autorEmplatado finoEnsaladasCarpaccioPastas
Entregamos en: Medellín, Envigado, Sabaneta, Itagüí, Bello y Rionegro
Los brotes de girasol de Huerto de Autor son uno de los microgreens más solicitados por los chefs de Medellín. Su tallo blanco y hoja verde bilobulada crean una presencia visual inigualable, mientras su sabor a nuez tostada aporta profundidad y contraste en cualquier preparación.
Preguntas frecuentes
¿Dónde comprar brotes de girasol en Medellín?
Huerto de Autor cultiva y entrega brotes de girasol frescos a restaurantes en Medellín, Envigado, Sabaneta, Itagüí, Bello y Rionegro. Cosechamos el mismo día del pedido para garantizar la máxima frescura y textura crujiente.
¿Para qué usan los chefs los brotes de girasol?
Los brotes de girasol se usan en sashimi, ceviches, tartares de atún, carpaccios y emplatados de alta cocina. Su textura crujiente y sabor a nuez tostada los convierten en un ingrediente versátil y de alto impacto visual.
¿Cuánto duran los brotes de girasol frescos?
Bien refrigerados entre 5°C y 10°C, los brotes de girasol duran de 5 a 7 días. Al llegar cosechados el mismo día, aprovechas toda su vida útil en tu cocina.
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