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🌱 Brotes & Microgreens
Brotes Rábano Sango
El rábano sango es el brote más impactante visualmente. Sus tallos en tonos morados, violetas y rosados crean un efecto cromático único que transforma cualquier plato. Sabor picante y fresco, contraste perfecto con sabores suaves.
Ficha técnica
| Disponibilidad | Todo el año |
| Colores | Morado, violeta, fucsia — intenso |
| Sabor | Picante fresco, notas de rábano |
| Textura | Delicada, tallos finos y elegantes |
| Unidad de venta | 50 gr |
| Conservación | Refrigeración 5°C – 10°C |
| Vida útil | 4 – 6 días |
Usos en cocina
Decoración cromáticaEmplatado de autorCevichesSushiEnsaladasPlatos de temporada
Entregamos en: Medellín, Envigado, Sabaneta, Itagüí, Bello y Rionegro
El rábano sango es el brote más solicitado por su impacto cromático. Sus tallos en tonos morado, violeta y fucsia transforman visualmente cualquier plato y aportan un sabor picante y fresco que contrasta perfectamente con preparaciones suaves como ceviches y carpaccios.
Preguntas frecuentes
¿Dónde comprar brotes de rábano sango en Medellín?
Huerto de Autor suministra brotes de rábano sango frescos a restaurantes y hoteles en Medellín, Envigado, Sabaneta, Itagüí, Bello y Rionegro. Hacemos entregas directas con cosecha el mismo día del pedido.
¿Por qué los chefs eligen brotes de rábano sango?
Por su color morado intenso que ningún otro ingrediente replica, y por su sabor picante y fresco que contrasta con preparaciones suaves. Es el brote favorito para decoración cromática en alta cocina y sushi de autor.
¿Cuánto duran los brotes de rábano sango?
Refrigerados entre 5°C y 10°C duran 4 a 6 días. Son muy delicados, por eso los cosechamos el mismo día del envío para que lleguen en su mejor momento.
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