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🥬 Hojas & Mezclum
Hojas de Capuchina
Las hojas de capuchina son redondas, de un verde vibrante y con venas radiales únicas. Su sabor a pimienta fresca y rábano las convierte en ingrediente funcional y decorativo al mismo tiempo.
Ficha técnica
| Disponibilidad | Todo el año |
| Colores | Verde brillante, venas radiales visibles |
| Sabor | Pimentado, fresco, notas de rábano |
| Textura | Suave, ligeramente carnosa |
| Unidad de venta | 100 gr / Libra |
| Conservación | Refrigeración 5°C – 10°C |
| Vida útil | 5 – 7 días |
Usos en cocina
Emplatado de autorDecoraciónEnsaladas visualesCarpaccioEnsaladasCevichesPlatos de temporada
Entregamos en: Medellín, Envigado, Sabaneta, Itagüí, Bello y Rionegro
Las hojas de capuchina son el ingrediente que une lo funcional y lo decorativo en una sola hoja. Su forma redonda con venas radiales visibles y su color verde brillante las convierten en una de las opciones más elegantes para emplatado de autor en los restaurantes de Medellín.
Preguntas frecuentes
¿Dónde conseguir hojas de capuchina en Medellín?
En Huerto de Autor cultivamos hojas de capuchina y las entregamos frescas a restaurantes en Medellín, Envigado, Sabaneta, Itagüí, Bello y Rionegro. Disponibles todo el año, contáctanos por WhatsApp para hacer tu pedido.
¿Para qué se usan las hojas de capuchina en la cocina?
Para emplatado de autor, ensaladas visuales, carpaccio, ceviches y platos de temporada. Su sabor pimentado y fresco con notas de rábano aporta carácter, y su forma redonda es visualmente impactante.
¿Son comestibles las hojas de capuchina?
Sí, las hojas de capuchina son 100% comestibles. En Huerto de Autor las cultivamos sin agroquímicos, lavadas y listas para usar directamente en el plato.
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