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🥬 Hojas & Mezclum
Mezclum Especial
La máxima expresión de delicadeza. Selección de hojas jóvenes de mizuna (morada y verde), acelgas de colores, tatsoi y sorrel. Ideal para platos que requieren una estética refinada y sabores sutiles.
Ficha técnica
| Disponibilidad | Todo el año |
| Colores | Verde, rojo, amarillo, morado, fucsia |
| Sabor | Complejo — notas amargas, dulces y picantes |
| Textura | Variada — delicada a crujiente |
| Unidad de venta | 250 gr / Libra |
| Conservación | Refrigeración 5°C – 10°C |
| Vida útil | 5 – 7 días |
Usos en cocina
Alta cocinaEnsaladas premiumMenús de temporadaEntradasCarpaccioPlatos principalesGuarnición gourmet
Entregamos en: Medellín, Envigado, Sabaneta, Itagüí, Bello y Rionegro
El mezclum especial es nuestra selección más exigente, diseñada para chefs que buscan ingredientes con identidad visual y sabores complejos. Cada caja es una paleta de colores vivos — verde, rojo, amarillo, morado y fucsia — que transforma cualquier plato en una propuesta estética de alto nivel.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia el mezclum especial del mezclum clásico?
El mezclum especial incluye hojas más exóticas y de mayor valor visual: mizuna morada y verde, acelgas de colores, tatsoi y sorrel. Es nuestra versión premium, ideal para alta cocina y menús de degustación.
¿Dónde conseguir mezclum especial en Medellín?
Huerto de Autor entrega mezclum especial a restaurantes en Medellín, Envigado, Sabaneta, Itagüí, Bello y Rionegro. Contáctanos por WhatsApp y te confirmamos disponibilidad y precio para tu establecimiento.
¿Con qué frecuencia entregan mezclum especial en Medellín?
Hacemos entregas bajo pedido de lunes a sábado en Medellín, Envigado, Sabaneta, Itagüí, Bello y Rionegro. Al ser cosechado el mismo día, la frescura está garantizada.
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